Salade de carottes et de mangue à la thaïe pour 4 personnes


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recette de crudités carottes et mangue façon thaie

INGRÉDIENTS DE LA SALADE DE CAROTTES ET DE MANGUE A  LA THAÏE

  • 4 carottes
  • 1 petite mangue mûre
  • 200 gde tofu ferme
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée


ASSAISONNEMENT DE LA SALADE DE CAROTTES ET DE MANGUE A LA THAÏE

  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • ½ cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de graines de sésame grillées


Etape 1 de la salade de carottes et de mangue à la thaïe => Eplucher et râper grossièrement les carottes. Peler la mangue, retirer le noyau et couper la chair en tranches épaisses.

Etape 2 de la salade de carottes et de mangue à la thaïe => Couper le tofu en dés de 1,5 cm. Mélanger avec la mangue et la carotte dans un grand saladier.

Etape 3 de la salade de carottes et de mangue à la thaïe => Pour préparer l’assaisonnement, placer tous les ingrédients dans un récipient hermétique. Secouer pour bien mélanger le tout.

Etape 4 de la salade de carottes et de mangue à la thaïe => Verser la sauce sur la salade et remuer.

Etape 5 de la salade de carottes et de mangue à la thaïe => Juste avant de servir, remuer légèrement la salade et parsemer de ciboulette. Servir immédiatement.

CONSEIL POUR CUISINER LA SALADE DE CAROTTES ET DE MANGUE A LA THAÏE

Râpez les carottes en utilisant un robot de cuisine. Cette économie de temps peut vous être très utile, en particulier si vous recevez un grand nombre d’invités.

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