INGRÉDIENTS DE LA SALADE CAESAR
- 3 filets de poulets (150 grammes x 3)
- 6 cl d’huile d’olive
- 1 salade romaine
- 6 pincées de sel fin
- quelques pincées de poivre
- 35 grammes de copeaux de parmesan
- 50 grammes d’anchois
- 1 gousse d’ail
- 40 grammes anchois marinés à l’huile
- 3 cl de vinaigre de vin rouge
- 20 grammes de câpres
- 15 cl de crème liquide