Salade de poivrons jaunes pour 4 personnes


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recette de crudités avec des poivrons jaunes

INGRÉDIENTS DE SALADE DE POIVRONS JAUNES

  • 4 tranches de bacon entrelardé en petits morceaux
  • 2 poivrons jaunes
  • 8 radis lavés et équeutés
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 olivettes coupées en fins quartiers
  • 1 cuillère à soupe de thym frais


Etape 1 de la salade de poivrons jaunes => Faire revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle, laisser refroidir et réserver.

Etape 2 de la salade de poivrons jaunes => Couper les poivrons en deux et les épépiner. Les émincer en longue lanières.

Etape 3 de la salade de poivrons jaunes => Couper les radis en deux puis en quartiers.

Etape 4 de la salade de poivrons jaunes => Mélanger les poivrons jaunes, les radis, le céleri et les tomates. Ajouter de l’huile d’olive et le thym et remuer. Saler légèrement et poivrer.

Etape 5 de la salade de poivrons jaunes => Transférer dans des assiettes et garnir du bacon réservé.

CONSEIL POUR CUISINER LA SALADE DE POIVRONS JAUNES

Les tomates sont des fruits de la même famille que les pommes de terre (Solanacées). Il existe de nombreuses variétés dont la plus courante dans la cuisine italienne est l’olivette.

On trouve du bacon en dés prédécoupés dans la plupart des supermarchés, ce qui fait gagner du temps.

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