INGRÉDIENTS DE LA SALADE CONCOMBRE
- 1 concombre
- Sel et poivre
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d’ail émincée
- ½ cuillère à café de pâte de curry
- 2 cuillères à café de nuoc mam thai
- 1 cuillère de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
Etape 1 de la salade de concombre => Eplucher le concombre et râper la pulpe. Mettre dans une passoire, saupoudrer d’une cuillerée à café de sel et laisser dégorger 20 minutes. Jeter le jus.
Etape 2 de la salade de concombre => Peler l’oignon, l’émincer finement et le mélanger au concombre. Mettre le tout dans 4 bols ou dans un saladier.
Etape 3 de la salade de concombre => Mélanger l’ail, la pâte de piment, le nuoc mam, le jus citron vert et l’huile de sésame, puis verser le tout sur la salade. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer avant de servir.
CONSEIL DE LA RECETTE DE CUISINE
Assaisonnée, cette salade se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur mais elle est meilleure consommée le jour même.
VARIANTE DE LA RECETTE DE CUISINE
Pour changer, vous pouvez couper le concombre en petits dés, le saler et le faire dégorger. Mélanger aux oignons et arroser d’assaisonnement.
