Salade verte à la mode thaie pour 4 à 6 personnes


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Recette de crudités verte façon thai

INGRÉDIENTS DE LA SALADE VERTE A LA MODE THAÏE

  • 1 petit cœur de laitue romaine
  • 1 botte d’oignons verts
  • ½ concombre
  • 4 cuillères à soupe de noix à coco fraîche, en copeaux, grillée


ASSAISONNEMENT DE LA SALADE VERTE A LA MODE THAÏE

  • 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mam thaï
  • 1 petit piment oiseau, haché
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée


Etape 1 de la salade verte à la mode thaï => Ciseler les feuilles de laitue et les mettre dans un grand saladier.

Etape 2 de la salade verte à la mode thaï => Peler les oignons verts et les couper en biais en tronçons. Les ajouter à la salade.

Etape 3 de la salade verte à la mode thaï => A l’aide d’un économe, découper le concombre dans la longueur en fines lanières et les incorporer à la salade.

Etape 4 de la salade verte à la mode thaï => Mettre tous les ingrédients de l’assaisonnement dans un récipient hermétique et secouer pour mélanger parfaitement le tout.

Etape 5 de la salade verte à la mode thaï => Verser l’assaisonnement sur la salade en remuant. Parsemer de noix de coco et mélanger de nouveau avant de servir.

CONSEIL POUR LA SALADE VERTE A LA MODE THAÏE

Cette salade convient bien aux pique-niques. Pour faciliter le transport, placez les légumes dans un récipient en plastique ou un saladier incassable, et mettez le récipient de sauce au milieu. Refermez avec le couvercle ou du film alimentaire. Emballée ainsi, la salade reste fraîche et vous éviterez des dégâts en cas de fuite du récipient de sauce.

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