Salade de pâtes au fromage pour 4 personnes


Notice: get_currentuserinfo est obsolète depuis la version 4.5.0 ! Utilisez wp_get_current_user() à la place. in /home/depanna1/recette-de-salade.com/wp-includes/functions.php on line 3853


recette de cuisine de pâtes au fromage

INGRÉDIENTS DE LA SALADE DE PÂTES AU FROMAGE

  • 225 g de conchiglie
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 115 g de cerneaux de noix
  • Feuilles de salades variées (chicorée rouge, scarole, roquette, mâche et frisée)
  • 225 g de dolcelatte, émietté
  • Sel

VINAIGRETTE POUR LA SALADE DE PÂTES AU FROMAGE

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre


Etape 1 de la salade de pâtes au fromage => Porter à ébullition une casserole d’eau salée, y verser les pâtes et l’huile d’olive et cuire 8 à  10 minutes, al dente. Les refroidir à l’eau courante puis les égoutter. Réserver.

Etape 2 de la salade de pâtes au fromage => Etaler les cerneaux de noix sur une plaque de four et les mettre sous le gril chaud 2 à 3 minutes. Laisser refroidir pendant la préparation de la vinaigrette.

Etape 3 de la salade de pâtes au fromage => Pour faire la vinaigrette, battre l’huile de noix avec l’huile d’olive et le vinaigre dans un petit bol, en salant et poivrant à son goût.

Etape 4 de la salade de pâtes au fromage => Pour composer la salade, disposer les feuilles de salades variées dans un grand saladier, verser les pâtes au centre et les parsemer de fromage. Juste avant de servir, verser la vinaigrette par-dessus, parsemer de cerneaux de noix et remuer le tout pour enrober les ingrédients de vinaigrette. Servir.

CONSEIL POUR LA SALADE DE PATES AU FROMAGE

Le dolcelatte est un fromage bleu italien. C’est un fromage à la consistance assez crémeuse, à la saveur délicate et au goût piquant, que vous pouvez remplacer par du roquefort. Quel que soit le fromage que vous utilisez, il est important qu’il soit d’excellente qualité et bien frais.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *