Salade de pâtes aux choux rouge et blanc pour 4 personnes


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recette de cuisine aux pâtes choux rouge et blanc

INGRÉDIENTS DE LA SALADE DE PÂTES AUX CHOUX ROUGE ET BLANC

  • 260 g de coquillettes sèches
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros chou rouge, coupé en lanières
  • 1 gros chou blanc, coupé en lanières
  • 2 grosses pommes, coupées en dés
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 260 g de lard ou de jambon fumé cuit, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel et poivre

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Salade de pommes de terre au homard à la sauce citronnée pour 4 personnes


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INGREDIENTS DE LA SALADE DE POMMES DE TERRE AU HOMARD A LA SAUCE CITRONNEE

  • 450 g de pommes de terre à chair ferme, non pelées et émincées
  • 225 g de chair de homard cuit
  • 150 ml de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • Zeste d’un citron vert râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 tomates, hachées
  • 2 œufs durs, coupés en quatre
  • Quelques olives vertes, dénoyautées
  • Sel et poivre

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Salade de pâtes au hareng pour 4 personnes


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recette de poissons de hareng aux pâtes

INGRÉDIENTS DE LA SALADE DE PÂTES AU HARENG

  • 250 g de conchiglie
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de rollmops ou filets de harengs au vinaigre
  • 6 pommes de terre, cuites à l’eau
  • 2 grosses pommes à cuire
  • 2 jeunes frisées
  • 2 jeunes betteraves
  • 4 œufs, durs
  • 6 oignons au vinaigre
  • 6 cornichons au vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre à l’estragon
  • Sel et poivre

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