Salade de poulet épicée old english


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Recette de cuisine à base de viande de poulet épicé et crudité

INGREDIENTS DE LA SALADE DE POULET EPICEE OLD ENGLISH

  • 250g de jeunes feuilles d’épinard
  • 3 branches de céleri, émincées
  • ½ concombre
  • 2 oignons  verts
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 350g de poulet rôti, désossé et émincé

SAUCE

  • 1 morceau de gingembre frais de 2,5cm, finement râpé
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • Sel et poivre
  • Amandes fumées en garniture (facultatif)


Etape 1 de la salade de poulet épicée old english=> Bien laver les feuilles d’épinard et les sécher avec du papier absorbant.

Etape 2 de la salade de poulet épicée old english => A l’aide d’un couteau tranchant, couper en rondelles fines le céleri, le concombre et les oignons verts. Mélanger dans une terrine avec les feuilles d’épinard et le persil.

Etape 3 de la salade de poulet épicée old english => Répartir dans des assiettes et disposer le poulet sur la salade.

Etape 4 de la salade de poulet épicée old english => Mettre dans un pot à couvercle à pas de vis tous les ingrédients de la sauce et bien les agiter.

Etape 5 de la salade de poulet épicée old english => Saler, poivrer la sauce et la verser sur la salade. Parsemer d’amandes fumées (facultatif).

VARIANTE DE LA SALADE DE POULET EPICEE OLD ENGLISH

Vous pouvez remplacer les épinards par de la mâche. Les feuilles d’épinards se marient très bien avec des fruits. Pour obtenir une salade encore plus rafraichissante, ajoutez quelques framboises fraiches ou des tranches de nectarine.

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